●肥大がよく栽培容易
本種は肥大性にすぐれ、ス入りの発生が遅い。
また、裂根も発生しにくく安心して栽培できる。
●そろいがよく、秀品率が高い
9月上旬まき栽培では、播種後約60日で根長38cm、根径8cm程度によくそろう。
抽根部が短めであるため、曲がり根の発生が少なく、形状が安定し秀品率が高い。
●品質がよい
根部は比較的薄い首色で、肌が美しく市場性が高い。
肉質は緻密で煮物にすると特にやわらかく甘みがある。
●業務加工向けにも適する
肉質は収穫サイズが大きくなっても比較的かたいため、生食だけでなく刺身のつまや漬物、おろしなどの業務加工用にも適する。